يعتبر الكولد برو مشروب مخصص لأولئك الذين يقدرون النوتات الدقيقة في القهوة، ويستمتعون بشعور الكافيين طويل الأمد، ويحتضنون البراعة الفنية في صنع القهوة.

ما هو الكولد برو؟

على عكس القهوة المثلجة او القهوة المقطرة الباردة، التي يتم تحضيرها عادة ساخنة ثم تبريدها، يتدخل هنا عامل الوقت وهو المكون السري. تنقع القهوة المطحونة في الماء البارد أو في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، عادة من 12 إلى 24 ساعة، مما يؤدي إلى الحصول على مركز أو مشروب جاهز للشرب غني وسلس ومنخفض الحموضة.

لماذا تحتاج لتجربة الكولد برو؟

النكهة: استمتع بقهوة أكثر نعومة وحلاوة بشكل طبيعي، مما يسمح لك بتذوق النكهات الدقيقة التي قد تفقد في طرق التحضير التقليدية.

شعور الكافيين: هناك اعتقاد خاطئ حول مشروب القهوة البارد وهو أنه أضعف من القهوة الساخنة. في الواقع، فهي تحتوي على تأثير أقوى نظرًا لارتفاع نسبة القهوة إلى الماء.

متعددة الاستخدامات: اشربه مباشرة، وفي حال تحضير كولد برو مركز أضف الماء أو الحليب، أو استخدمه كقاعدة لمجموعة متنوعة من المشروبات المملوءة بالقهوة. الاحتمالات لا حصر لها!

سهولة الهضم: مع انخفاض الحموضة، يكون المشروب البارد أكثر لطفًا على معدتك، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يجدون القهوة العادية قاسية جدًا.

كيفية صنع الكولد برو الخاص بك

يعد تحضير الكولد برو في المنزل أمرًا بسيطًا بشكل مدهش، والنتائج مجزية بشكل لا يصدق. اتبع هذه الخطوات للحصول على قهوة مثالية:

1. اختيار القهوة: اختر حبوب القهوة الكاملة ذات الجودة العالية مع التحميص والأصل الذي يناسب ذوقك المفضل. بالنسبة للكولد برو، فإن التحميص المتوسط يعمل العجائب.

2. الطحن الخشن: قم بطحن حبوب القهوة بدرجة أكشن من القهوة المقطرة وأنعم بقليل من أداة الفرنش برس. وهذا يضمن الاستخلاص الأمثل ويمنع مشروبك من أن يصبح غائمًا أو مرًا للغاية.

3. النسبة الذهبية: نسبة البداية الجيدة هي 1 جرام قهوة مقابل 10 مل ماء. يمكنك ضبط هذه النسبة اعتمادًا على مدى قوة مشروبك أو اعتداله. للحصول على كولد برو مركز، جرب 1 جرام من القهوة: 5 مل من الماء كبداية

4. الخلط والنقع: قم بخلط القهوة المطحونة مع الماء في وعاء أو إبريق كبير. يحرك بلطف حتى يمتزج جيدًا. قم بتغطيته واتركه في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة.

5. يصفى إلى الكمال: استخدم مرشحًا ورقيًا أو ماكينة صنع القهوة الباردة المخصصة لتصفية المركز. كرر إذا لزم الأمر لإزالة جميع الشوائب.

6. تذوق واستمتع: الآن أصبح مشروب الكولا برو الخاص بك جاهزاً للشرب. خفف مشروبك  إذا كنت تحضر مشروبًا مركزًا بالماء أو الحليب حسب رغبتك. قدمه فوق الثلج واستمتع بثمار صبرك!

7. قم بتخزينه بشكل صحيح: احتفظ بالكمية الغير مستخدمة في الثلاجة ومعزول عن الهواء. يبقى طازجًا ولذيذًا لمدة تصل إلى أسبوعين.

الأفكار الختامية

إن الخوض في عالم القهوة الباردة يفتح لك عالمًا من النكهة والمرطبات التي سترفع لعبة القهوة الخاصة بك إلى آفاق جديدة. هذا المشروب ليس اتجاها. إنه أسلوب حياة - شهادة على قوة الصبر ومكافآت الحرفية. مع اقتراب الأيام الدافئة أو في أي وقت تشتهي فيه القهوة المنعشة والمهدئة، تذكر: يحدث السحر عندما تأخذ الأمر ببطء - وهي حقيقة يجسدها المشروب البارد بشكل جميل.جربها وقم بتغيير علاقتك بالقهوة إلى الأبد.

وصفة اللايت المفتاحية:

القهوة         | ٢٠٠ قرام

الماء           | ٢ لتر

النسبة         |  ١٠ مل من الماء لكل قرام قهوة

درجة الطحن| خشنة مقاربة للفرنش برس

الوقت         | ٢٤ ساعة

كل ماعليك الأن هوه تصفية قهوتك وأن تستمتع!