كولومبيا اروما ناتيڤو سترايبد بوربون لوت 354

في هذا المحصول الاستثنائي، نُقيت كرزات قهوة "سترايبد بوربون" (البوربون المخطط) الأكثر نضجاً واكتمالاً؛ حيث خضعت لعملية تخمير دقيقة للغاية في بيئة لاهوائية محكمة ومتحكم بها بالكامل، تلاها تقشير الكرز. ولتعميق ملامح التذوق وإبراز تعقيدها، خضعت الحبوب المغطاة بغشائها الهلامي (Mucilage) لتخمير إضافي داخل براميل خاصة مع بكتيريا محلية وسلالات من الخمائر المختصة، مما يضمن الحصول على كوب غني وذو طابع فريد لا يُنسى.

بعد ذلك، جُففت الحبوب على أسِرّة مرتفعة تحت أشعة الشمس لمدة 12 يوماً، متبوعةً بمرحلة استقرار وتعتيق أساسية استمرت لمدة شهر ونصف في بيئة ذات درجة حرارة مضبوطة بدقة فائقة؛ مما يضمن توفير الظروف المثالية للحفاظ على أعلى درجات الجودة واستدامة نكهات المحصول.